Obedecendo a determinações do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação – FNDE-, a prefeitura de Água Doce do Maranhão, através da Secretaria de Educação do Município, vem mantendo ações e mecanismos de controle rigorosos para o mantimento do abastecimento de alimentação escolar em dia.
Para manter a qualidade no cardápio dos alunos da rede municipal de ensino, a prefeitura dispõe de uma equipe de profissionais em nutrição; nutricionistas- que organiza as ações e coordena a alimentação dos estudantes. De acordo com o Setor Municipal de Alimentação Escolar, o cardápio oferecido é separado de acordo com a classificação de gêneros, entre perecíveis e não perecíveis e isso segue normas e padrões de qualidade.
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